Vins Languedoc Château -Bas Aumelas - 2023

Avis Viniou

Le Château -Bas Aumelas 2023 est un rosé qui provient de l'appellation Languedoc AOC, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques des rosés de la région. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas spécifiés, les rosés du Languedoc sont souvent issus de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et le Syrah, connus pour leurs arômes fruités et floraux. Le terroir du Languedoc, avec ses sols majoritairement argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé et venteux, contribue à l'élaboration de vins expressifs et fins.

La région viticole du Languedoc possède une histoire riche et variée. Avec un climat offrant des étés chauds et secs, compensés par la fraîcheur de la Tramontane, le Languedoc est un terroir propice à la culture de la vigne depuis l'Antiquité. Cette région s'étend le long de la côte méditerranéenne, permettant aux vignobles de profiter d'une influence maritime qui adoucit les températures extrêmes, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.

Pour accorder ce rosé de Château -Bas Aumelas, pensez à des plats légers et estivaux. Des salades composées, des plats à base de poissons grillés tels que le loup ou le bar, et des grillades de volailles avec des herbes de Provence mettront en valeur le caractère fruité et rafraîchissant de ce vin. Les traditionnels « anchois à la catalane » ou une « piperade » du Sud de la France feront également de délicieux accompagnements.

Je vous recommande de déguster ce rosé à une température de 8-10°C. Servez-le bien frais pour profiter au maximum de son bouquet aromatique vif et de sa texture légère en bouche. C'est un excellent choix pour un apéritif sous le soleil ou un dîner en terrasse.