Vins Languedoc Château Ricardelle - Vynelacroix Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Château Ricardelle nous propose ici sa Cuvée Vynelacroix Rosé 2023, un vin de caractère issu de la région ensoleillée du Languedoc, plus précisément sous l'appellation Languedoc AOC. Ce rosé se distingue par son assemblage unique dont les cépages ne sont pas spécifiés, mais on peut imaginer une composition typique de la région avec des variétés telles que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah. La robe est d'un rose pâle séduisant, tandis que le nez offre des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, typiques des rosés du Languedoc. En bouche, il présente une fraîcheur vive avec une belle minéralité, résultant probablement d'une vinification maîtrisée qui vise à préserver les arômes naturels du fruit.

La région du Languedoc est située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de schistes, calcaires et grès, apportent une belle complexité au profil des vins. Cette région a une longue histoire viticole, bien ancrée depuis l'époque romaine, et elle est aujourd'hui un foyer dynamique pour des vins innovants et expressifs.

Pour accompagner cette Cuvée Vynelacroix Rosé, envisagez des mets légers et savoureux tels qu'une salade niçoise, une tarte aux légumes de Provence ou encore des grillades de poisson aux herbes aromatiques. Les saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne se marieront particulièrement bien avec ce vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce rosé, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de sublimer ses arômes fruités tout en soulignant sa vivacité et son équilibre.