Vins Languedoc Villa Des Anges Jeff Carrell - 2020

Avis Viniou

Le Villa Des Anges Rosé 2020, élaboré par le talentueux vigneron Jeff Carrell, est un vin qui incarne l'essence même du Languedoc. Bien que les détails de son assemblage ne soient pas précisés, ce rosé est probablement composé des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, connus pour produire des vins frais et fruités. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir languedocien, caractérisé par des sols variés, souvent argilo-calcaires, et un climat méditerranéen. Ces conditions permettent aux raisins de mûrir pleinement tout en gardant une belle acidité, essentielle pour un rosé équilibré et rafraîchissant.

La région viticole du Languedoc, la plus vaste de France, bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé, avec une influence maritime qui tempère les températures et garantit des nuits fraîches. Cette diversité de microclimats et de sols permet une grande variété de styles de vins, mais tous partagent un certain caractère accessible et généreux. Historiquement, le Languedoc est un berceau de la viticulture, avec des traces de vignobles datant de l'époque romaine, ce qui confère une richesse et une profondeur au vin de la région.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui reflètent sa fraîcheur et sa vivacité. Des mets tels qu'une salade niçoise, une tarte à la tomate ou un carpaccio de saumon feront parfaitement ressortir ses arômes fruités. Les plats légers de la cuisine méditerranéenne, notamment ceux à base de poissons grillés ou de légumes rôtis, se marient également très bien avec ce style de vin.

Pour apprécier pleinement le Villa Des Anges Rosé 2020, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer tout en conservant sa fraîcheur, idéale pour une dégustation des plus plaisantes.