Vins Languedoc La Baume - 2024

Avis Viniou

Le Château La Baume, millésime 2024, est un vin rosé provenant de l'appellation Languedoc AOC, située dans la vaste et dynamique région viticole du Languedoc en France. La spécificité de ces rosés réside souvent dans un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui confèrent à ce vin une fraîcheur vivifiante et des arômes fruités de fraises et de framboises, agrémentés de subtiles notes florales et d'herbes provençales.

La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles sont souvent implantés sur des sols composés de galets roulés, de grès et de calcaire qui ajoutent une complexité minérale aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et le Languedoc est connu pour son innovation constante et son engagement envers la qualité, offrant une diversité de styles grâce à son riche terroir.

Pour accompagner ce rosé du Château La Baume, optez pour des mets légers et estivaux. Un plateau de fruits de mer, une salade niçoise ou même une pissaladière seront des choix idéals. Les saveurs méditerranéennes telles que la tapenade ou les anchois s'accorderont également parfaitement avec ce vin rafraîchissant.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce rosé, servez-le à une température de 8-10°C. Une bonne réfrigération avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa fraîcheur et sa vivacité, faisant de chaque gorgée une véritable évasion vers la Méditerranée.