Vins Languedoc Artisans Partisans - 102 - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée 102 des Artisans Partisans, millésime 2023, est un vin rouge issu de la généreuse région du Languedoc en France, une région réputée pour sa grande diversité de cépages et la production de vins expressifs. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas spécifiée, vous pouvez vous attendre à des variétés typiques de l'appellation Languedoc AOC, telles que le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages sont souvent associés pour créer des vins riches et équilibrés. Étant certifié bio, ce vin traduit un respect particulier pour le terroir et l’environnement, ce qui peut se ressentir par une certaine pureté et une expression authentique des saveurs.

Le Languedoc est une région viticole offrant une mosaïque de terroirs, s'étendant du littoral méditerranéen jusqu'aux contreforts des Cévennes. Le climat y est généralement méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols sont variés, alliant calcaires, schistes et galets roulés, ce qui permet de jouer sur une palette aromatique riche et complexe. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec des traces de viticulture remontant à l'Antiquité.

Pour accompagner cette Cuvée 102, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa profondeur. Des viandes grillées comme un magret de canard, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou des plats traditionnels de la région comme un cassoulet ou une daube de bœuf conviendront parfaitement. Vous pouvez également explorer des fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Grana Padano.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Prenez le temps d’aérer le vin pour qu'il dévoile tous ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Profitez de ce moment de dégustation qui saura ravir vos papilles tout en vous offrant une belle découverte du Languedoc.