Vins Languedoc Vermeil du Crès - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Vermeil du Crès 2020 est un vin rouge issu de la région viticole du Languedoc, une des plus vastes et diversifiées de France. Bien que l'assemblage exact de la cuvée ne soit pas précisé, l’on retrouve souvent dans cette région des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, et le Carignan. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat méditerranéen caractéristique de la région, marqué par un ensoleillement généreux et des brises maritimes qui aident à atténuer la chaleur estivale. Le terroir est souvent composé de sols variés allant de l’argile au calcaire, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une richesse aromatique.

Le Languedoc, avec sa vieille tradition viticole, est réputé pour sa capacité à produire des vins de caractère. L'héritage viticole de la région est ancien, remontant à l'époque romaine, et cette tradition se reflète dans le respect des méthodes de vinification traditionnelles souvent associées aux techniques modernes.

Pour sublimer le Vermeil du Crès 2020, un accord mets-vins judicieux serait de le servir avec des plats robustes et savoureux. Optez pour un cassoulet toulousain, emblématique du sud-ouest, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Il se mariera également très bien avec des brochettes de canard au miel ou une daube provençale. Les saveurs riches et complexes du vin compléteront ces mets opulents, révélant des arômes épicés et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement les nuances de son bouquet et de sa structure en bouche, favorisant une expérience sensorielle riche et harmonieuse.