Vins Languedoc Domaine Belles Pierres - Les Clauzes de Jo - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Belles Pierres nous propose ici sa Cuvée Les Clauzes de Jo 2022, un vin rosé sec en provenance de l'appellation Languedoc AOC. Ce rosé biologique se distingue par sa fraîcheur et sa palette aromatique généreuse, typiques des vins de cette région. Bien que les caractéristiques précises du cépage ne soient pas mentionnées, il est courant de retrouver des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault dans les rosés du Languedoc, qui apportent des notes fruitées et florales harmonieuses.

Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, est une région viticole de premier plan au sud de la France. Les étés chauds et secs, associés aux sols variés allant des galets roulés aux schistes et calcaires, permettent une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine. Au fil des siècles, le Languedoc a su se forger une réputation solide pour ses vins diversifiés et accessibles.

Pour sublimer la Cuvée Les Clauzes de Jo, envisagez des accords avec des mets qui soulignent la vivacité du vin. Des plats à base de fruits de mer, comme des crevettes grillées ou une salade de poulpe, sont d'excellents compagnons. Les salades composées, les plats méditerranéens à base de légumes grillés ou de tapenade se marieront aussi merveilleusement avec ce rosé. Pour un accord typiquement régional, pensez à servir ce vin avec une anchoïade ou une ratatouille.

Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce rosé à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de conserver toute la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin, offrant une expérience sensorielle optimale. Profitez de ces moments de dégustation pour apprécier la délicatesse et l'équilibre de ce rosé du Domaine Belles Pierres.