Vins Languedoc Château L'Engarran - Le Parc - 2017

Avis Viniou

Le Château L'Engarran nous propose sa Cuvée Le Parc 2017, un vin rouge provenant de l'appellation Languedoc AOC. Bien que la composition exacte en cépages ne soit pas précisée, les vins de cette région incluent généralement un assemblage de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2017 évoque une année marquée par un climat chaud et sec, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de Languedoc, avec ses sols variés composés de schistes, galets roulés et argilo-calcaires, offre à ce vin une structure solide et des saveurs riches.

La région viticole du Languedoc est une des plus vastes de France et bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Historiquement, cette région est l'un des plus anciens vignobles du pays, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine. Elle se distingue par sa capacité à produire une variété de vins à la fois de bonne qualité et abordables, en grande partie grâce à la diversité de ses terroirs et cépages.

Pour sublimer votre dégustation de la Cuvée Le Parc 2017, je vous suggère de l'accompagner de plats qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur aromatique. Un cassoulet maison, spécialité du sud-ouest de la France, se marierait parfaitement avec ce vin. Des viandes grillées telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte grillée sur sarments de vigne sauraient également se tenir à la hauteur de ce rouge intense.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à l'ouvrir une heure avant le service pour qu'il puisse s'aérer et libérer pleinement ses arômes. Cela vous assurera une expérience gustative harmonieuse et mémorable.