Vins Languedoc Pour Vin et Concepts - Le Pré Aux Anges - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Le Pré Aux Anges" 2018 de la maison Pour Vin et Concepts est un vin rouge sec issu de l'appellation Languedoc AOC. Bien que la composition précise du vin ne soit pas fournie, il est probable que ce vin soit élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Son année de production, 2018, a connu un climat favorable avec des conditions climatiques idéales permettant une maturité optimale des raisins. La certification bio assure également un respect de l'environnement et une utilisation limitée de produits chimiques.

La région viticole du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen. Elle est caractérisée par des étés chauds et secs et des hivers doux, des conditions idéales pour la viticulture. Le sol de la région est principalement composé de calcaires, de schistes et de galets roulés, conférant aux vins une grande complexité et une belle minéralité. Le Languedoc possède une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et s'est imposé au fil des siècles comme une région majeure et innovante au sein de la production française.

Pour un accord mets-vins harmonieux, associez cette cuvée à une cuisine chargée en saveurs et aux arômes puissants, comme un cassoulet traditionnel, des côtelettes d'agneau grillées ou un magret de canard aux épices. L'intensité et la structure de ce vin s'accordent également bien avec des plats méditerranéens comme la ratatouille provençale ou une tajine aux pruneaux.

Pour apprécier pleinement "Le Pré Aux Anges" 2018, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Déboucher la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de libérer son bouquet aromatique et d'exprimer toute la profondeur de ses arômes.