Vins Languedoc Gérard Bertrand - Réserve - 2020

Ce vin rouge 2020 de la maison Gérard Bertrand est issu de l’appellation Languedoc AOC, représentant parfaitement le style des cuvées de cette grande région méridionale. Assemblage typique des cépages traditionnels du Languedoc, cette cuvée Réserve s’illustre par son expression généreuse et solaire. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques chaudes et précoces, permet d’offrir des vins au fruit mûr, à la matière étoffée et à la trame tannique séduisante. Selon les pratiques de Gérard Bertrand, la vinification met l’accent sur la précision et le respect du fruit, en favorisant des extractions douces et un élevage subtil, souvent en cuve mais parfois complété d’un passage en fût pour apporter complexité et rondeur.

La région du Languedoc, vaste vignoble s’étendant du Rhône aux contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer et les influences des vents. Le terroir, composé de sols variés allant des galets roulés aux schistes et calcaires, donne naissance à des vins puissants mais équilibrés, fidèles au style languedocien depuis l’époque romaine, période où la vigne s’est implantée durablement. Cette richesse géologique et ce climat ensoleillé sont propices à l’expression d’arômes fruités et d’une belle concentration.

Ce vin rouge accompagnera à merveille une cuisine méridionale : il sera le compagnon idéal d’un cassoulet, d’une daube de bœuf à la provençale ou d’un magret de canard grillé. Vous pouvez également le proposer sur une côte d’agneau aux herbes ou des légumes farcis, des plats qui rappellent les saveurs du Sud. Les fromages affinés de brebis ou de chèvre de la région sublimeront également ses arômes de fruits noirs et d’épices.

Pour profiter pleinement de son potentiel, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe pour révéler toute sa palette aromatique et assouplir sa structure si vous le dégustez dans sa jeunesse.