Vins Languedoc Mas Brunet - Élevé Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Mas Brunet Cuvée Élevé Tradition 2023 blanc, issu de l’appellation Languedoc AOC, dévoile toute la générosité de ce terroir méridional. Ce vin blanc demi-sec montre une belle harmonie entre fraîcheur et onctuosité, offrant un profil aromatique souvent dominé par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche subtile d’agrumes mûrs. La cuvée est réalisée à partir d’un assemblage typique du Languedoc, pouvant inclure des cépages comme le Grenache blanc, la Roussanne, le Vermentino ou le Marsanne, qui se complètent pour offrir rondeur, intensité aromatique et une finale légèrement suave. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, assure une belle expression de fruit et une acidité équilibrée.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, bénéficiant d’un climat méditerranéen aux étés longs et ensoleillés, tempérés par la brise marine. Les vignes prospèrent sur des sols très variés, allant des schistes et calcaires aux galets roulés, ce qui confère aux vins une palette aromatique riche et diversifiée. Autrefois terre de volume, le Languedoc connaît depuis quelques décennies une véritable renaissance, portée par des vignerons passionnés soucieux de qualité. Son histoire, marquée depuis l’Antiquité par la présence romaine, a forgé une identité viticole unique où tradition et modernité cohabitent harmonieusement.

Pour ce vin blanc demi-sec, l’accord avec des mets est un jeu subtil. Sa légère douceur s’accordera avec des poissons en sauce légère, des volailles crémées ou des fromages de chèvre frais. Des plats régionaux comme la brandade de morue ou une tielle sétoise révéleront aussi son potentiel. Il se marie parfaitement également avec une salade de crevettes aux agrumes ou des sushis pour une note plus exotique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Languedoc blanc demi-sec entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant sa vivacité et son toucher soyeux en bouche. Privilégiez un service dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour libérer tout son bouquet aromatique. Malgré son potentiel de garde limité à quelques années, ce vin promet déjà de très beaux moments de convivialité dès aujourd’hui.