Vins Languedoc EQuisse - Find Your Happy Place - 2022

Avis Viniou

EQuisse "Find Your Happy Place" 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Languedoc AOC, une cuvée qui s’inscrit dans la tradition des vins méridionaux typiques du sud de la France. Sans précision détaillée sur l’assemblage, il est probable que ce vin résulte d’une combinaison de cépages classiques de la région tels que le grenache, la syrah ou encore le mourvèdre, qui confèrent à la cuvée des arômes ensoleillés et une belle profondeur. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, a favorisé une maturité optimale des raisins, générant des vins aux tanins mûrs, généreux et fruités. Le travail à la vigne et en cave, bien qu’il ne soit pas spécifiquement mentionné ici, s’appuie généralement sur des vinifications en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit et l’équilibre naturel du vin.

Le Languedoc, reconnu comme l’un des plus vastes vignobles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés longs, chauds et secs. Les sols y sont très variés, allant des schistes aux calcaires, en passant par des terrasses caillouteuses, ce qui donne au vin sa richesse et sa palette aromatique intense. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours des dernières décennies que le Languedoc s’est imposé par la qualité de ses cuvées, portées par une nouvelle génération de vignerons attentifs à l’expression du terroir.

Pour accompagner EQuisse "Find Your Happy Place" 2022, privilégiez des mets à la hauteur de sa générosité. Il s’accordera à merveille avec une gardianne de taureau, un cassoulet languedocien, une épaule d’agneau confite, ou plus simplement avec des grillades et des ratatouilles provençales. Son fruité lui permet également de bien accompagner des fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle à croûte lavée.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de mettre en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes d’épices et sa texture souple. Pour les bouteilles jeunes, une légère aération préalable lui permettra de s’ouvrir et de révéler toute sa gourmandise. Vous pouvez déguster ce vin dès à présent ou choisir de le garder en cave encore deux à trois ans si vous souhaitez profiter de son évolution harmonieuse.