Vins Languedoc Montlpézy Cuvée Juliette - 2020

Avis Viniou

La Montlpézy Cuvée Juliette 2020 est un rosé issu de l’appellation Languedoc AOC, élaboré au cœur du Languedoc, région viticole réputée pour ses vins expressifs et solaires. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, offrant de très belles maturités aux raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce aux influences maritimes. Bien qu’aucun assemblage n’ait été précisé, les rosés du Languedoc sont couramment élaborés à partir de grenache, syrah, cinsault ou mourvèdre. La Cuvée Juliette se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés et son bouquet intense mêlant arômes de fruits rouges frais, de pêche blanche et une fine note d’agrumes, le tout soutenu par une bouche vive, équilibrée et élégamment fruitée.

Le Languedoc, vaste région s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée, possède une histoire viticole millénaire. Les sols, mêlant galets roulés, schistes, calcaires et argiles, offrent une grande diversité d’expression aux vins. Le microclimat particularise chaque terroir : l’influence de la mer apporte de la fraîcheur, les vents préservent la santé des vignes, et le soleil favorise une belle maturité des raisins.

Ce rosé sec et aromatique est particulièrement polyvalent à table. Il accompagnera à merveille une salade de chèvre chaud, des crevettes grillées assaisonnées d’un filet de citron, ou encore un tartare de saumon à l’aneth. Pour rester dans la tradition régionale, associez-le à une tielle sétoise ou à une fougasse aux olives, plats typiques du Languedoc qui feront écho à la fraîcheur de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez la Montlpézy Cuvée Juliette 2020 bien fraîche, autour de 8-10°C. Un passage rapide au réfrigérateur suffira à révéler toute la vivacité et les arômes de ce vin, parfait pour un apéritif d’été ou un repas convivial en plein air.