Vins Languedoc Albrières - Fleurs blanches et agrumes - 2011

Avis Viniou

La cuvée Fleurs blanches et agrumes 2011 du château Albrières est un vin blanc sec issu de l'appellation Languedoc AOC, en plein cœur du Languedoc. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, la région met souvent en avant des variétés comme le Grenache blanc, le Vermentino, la Roussanne ou encore le Bourboulenc, réputées pour leurs arômes floraux et leur fraîcheur. Le millésime 2011 a bénéficié d’un climat ensoleillé, marqué par une belle maturité des raisins, permettant la production d’un vin élégant, aux notes caractéristiques de fleurs blanches et de fruits agrumes. La vinification, probablement réalisée en cuve inox pour préserver la pureté aromatique, met en valeur la vivacité du fruit et la délicatesse florale typiques de cette cuvée.

Le Languedoc, région viticole phare du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen baigné de soleil et de vents, propice à une viticulture saine. Les sols sont très variés, allant des calcaires aux schistes, en passant par des galets roulés, offrant une grande diversité d’expression aux vins. Cette région historique, longtemps associée à la production en volume, connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif, porté par une nouvelle génération de vignerons exigeants et inventifs, soucieux de valoriser le potentiel de leur terroir.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et l’élégance de ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou poêlés comme une daurade à la plancha, ou encore un ceviche d’agrumes. Les fromages frais de chèvre de la région, une salade de fenouil aux agrumes ou une blanquette de lotte seront également des compagnons idéaux. Osez également le servir à l’apéritif, accompagné de tapenade d’olive verte ou de petits légumes croquants à la fleur de sel.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Fleurs blanches et agrumes autour de 8-10°C. Une aération rapide en carafe peut s’avérer bénéfique pour révéler toute la complexité de ses arômes, surtout après quelques années de garde. À apprécier dès maintenant, mais il peut aussi gagner en subtilité après 1 ou 2 ans supplémentaires en cave.