Vins Languedoc Domaine La Marfée - Les Gamines - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Marfée, avec sa cuvée Les Gamines 2022, propose ici un vin rouge emblématique de l’appellation Languedoc AOC. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de cette appellation se composent généralement de cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan. Le millésime 2022 aura bénéficié d’un été ensoleillé, permettant au raisin d’atteindre une belle maturité, donnant au vin une expression généreuse de fruits noirs, d’épices douces et une touche de garrigue. La vinification attentive du Domaine La Marfée, réputé pour sa quête de maturité optimale et une extraction soignée, met ici en avant la fraîcheur et le fruit, tout en conservant une structure harmonieuse.

Le vignoble du Languedoc s’étend le long de la Méditerranée et bénéficie d’un climat chaud et sec, avec des influences maritimes tempérées qui préservent l’équilibre et la vivacité du vin. Les sols sont très variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, conférant aux vins une belle complexité minérale. Le Languedoc, marqué par une histoire viticole remontant à l’Antiquité, s’illustre aujourd’hui par un dynamisme et une recherche de qualité qui font des domaines comme La Marfée des références de la région.

Ce rouge méridional s’accordera parfaitement avec une cuisine aux saveurs méditerranéennes. Vous pouvez le servir sur un agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore un magret de canard grillé. Il accompagnera également des plats plus rustiques comme une daube de bœuf ou un cassoulet, mais saura sublimer une planche de charcuteries et de fromages affinés, en particulier des tommes de brebis.

Pour une dégustation idéale, je vous conseille de servir Les Gamines 2022 à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe pendant une trentaine de minutes permettra au vin de développer tout son bouquet et d’offrir une expérience sensorielle aboutie.