Vins Languedoc Les Brunes - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Brunes 2022, classé sous l'appellation Languedoc AOC, est un vin rouge sec issu du magnifique terroir du Languedoc. Ce vin se distingue généralement par un assemblage de cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache, et parfois le Mourvèdre ou le Carignan. L'année 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales : la chaleur méditerranéenne, tempérée par quelques précipitations au printemps, a permis une maturation optimale des raisins, garantissant une belle concentration aromatique. Les raisins sont récoltés à maturité puis vinifiés de manière traditionnelle, souvent avec une macération prolongée pour extraire couleur, structure et complexité avant un élevage soigné, parfois en fûts de chêne pour apporter de la rondeur et du volume.

La région du Languedoc, sur les contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, sec et ensoleillé, propice au développement de vins rouges généreux et solaires. Les sols sont principalement composés d’argilo-calcaires, de galets roulés ou de schistes, chacun imprimant au vin sa personnalité. Berceau viticole historique du sud de la France, le Languedoc connaît depuis plusieurs décennies une montée en gamme grâce à un travail rigoureux sur la vigne et au chai.

Ce vin charnu, aux notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de réglisse, se mariera parfaitement avec des plats robustes. Il accompagnera à merveille un magret de canard grillé, une daube de bœuf provençale ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités languedociennes, comme une gardiane de taureau ou une tielle sétoise, révèleront également tout son potentiel gastronomique.

Pour sublimer la dégustation, il est conseillé d’ouvrir le Château Les Brunes 2022 une heure à l’avance et de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permettra d’apprécier pleinement la richesse de ses arômes tout en conservant la fraîcheur de sa structure.