Vins Languedoc Gérard Bertrand - Vents & Garrigue - 2023

La cuvée Vents & Garrigue 2023 du domaine Gérard Bertrand est un vin rouge sec issu de l’appellation Languedoc AOC, une référence phare de cette maison réputée pour sa valorisation des terroirs méditerranéens. L’assemblage caractéristique réunit généralement des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, parfois complétés par le Carignan, offrant un vin généreux, aromatique et structuré. Le millésime 2023 s’annonce sous le signe du fruité et de la fraîcheur, traduisant les typicités d’un climat estival tempéré par les influences maritimes et les vents puissants, dont la Tramontane, qui participent à la maturation optimale des raisins. La vinification privilégie l’extraction délicate des arômes primaires, conférant à la cuvée des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche de garrigue qui évoque le maquis languedocien.

Le vignoble du Languedoc s’étend entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, profitant d’un climat chaud et sec, propice à la culture de la vigne depuis l’Antiquité. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux calcaires en passant par les schistes, générant une belle diversité de profils aromatiques. Le terroir, enrichi par la tradition et le savoir-faire des vignerons, donne naissance à des vins de caractère, reflets d’une histoire viticole pluriséculaire. Gérard Bertrand y incarne une viticulture moderne et respectueuse, soucieuse de préserver l’identité des paysages et des cépages locaux.

Pour accompagner cette cuvée rouge riche et expressive, misez sur des mets méditerranéens : un tajine d’agneau aux olives, une daube provençale ou un cassoulet traditionnel trouveront en ce vin un partenaire idéal. Les herbes aromatiques, les viandes grillées et les fromages affinés, comme un Pélardon ou une Tome des Corbières, sublimeront également la palette aromatique du Vents & Garrigue.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, afin de préserver sa fraîcheur et d’exprimer l’éclat de son fruit. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut être savouré dès à présent ou attendre quelques années en cave pour gagner en complexité.