Vins Languedoc Mas Granier - Les Marnes

Avis Viniou

La cuvée Les Marnes du domaine Mas Granier, présentée ici dans sa version non millésimée, est un vin rouge sec originaire de l'appellation Languedoc AOC. Cette cuvée, souvent réalisée en assemblage typique du Languedoc, met généralement à l’honneur des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui confèrent au vin une belle intensité aromatique autour des fruits noirs, des épices douces et parfois de légères notes de garrigue. La vinification est menée avec soin afin de préserver la fraîcheur du fruit, tout en apportant une structure équilibrée, aux tanins souples mais présents. La mention "Les Marnes" évoque son terroir d'origine, composé de sols argilo-calcaires marneux, favorisant une expression ample et élégante du vin.

La région du Languedoc, vaste amphithéâtre méditerranéen entre mer et montagne, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé propice à la maturité optimale des raisins. Les sols marneux de la région jouent un rôle clé dans la rétention de l'eau, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Historiquement, le vignoble du Languedoc est l’un des plus anciens de France et connaît depuis quelques décennies un renouveau qualitatif remarquable, avec la montée des domaines engagés vers l’authenticité des terroirs et la précision des assemblages.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats méditerranéens : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou des grillades de viandes accompagnées de légumes confits. Les fromages affinés de la région, comme un pélardon ou une tomme de brebis, feront également de très beaux partenaires. Plus simplement, essayez-le sur une pizza à la tapenade d’olives noires ou une ratatouille maison.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez la cuvée Les Marnes légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de passer à table, afin de permettre au vin de s’épanouir dans le verre.