Vins Languedoc La Ferme Gaza - Free Wine Gaza

Avis Viniou

La cuvée Free Wine Gaza de La Ferme Gaza, issue de l’appellation Languedoc AOC, se présente sous une robe rouge typique des assemblages du sud de la France. Ce vin rouge sec, non millésimé, est sûrement composé des cépages traditionnels de la région comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan, alliant à la fois le fruité, l’épice et une belle structure. La vinification, portée sur la fraîcheur et la buvabilité, tend à révéler un profil généreux avec une expression aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de réglisse et parfois une touche poivrée. Sans indication de millésime, le vigneron privilégie probablement la constance du style, pour offrir une signature fidèle à chaque mise sur le marché.

Le Languedoc, vaste amphithéâtre s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et solaire tempéré par les influences marines et les vents locaux. Les sols, composés de schistes, calcaires ou argiles rouges, donnent au vin une belle profondeur et un caractère authentique, tout en rehaussant la palette aromatique de chaque cuvée. Historiquement, cette région occupe une place essentielle dans la viticulture française, ayant amorcé, depuis plusieurs décennies, un véritable renouveau qualitatif, tourné vers des vins de terroir riches et gourmands.

Ce vin rouge sec accompagnera à merveille des plats méditerranéens tels qu’une gardianne de taureau, une ratatouille provençale, une grillade d’agneau aux herbes de la garrigue ou un cassoulet traditionnel. Il s’accordera aussi avec des charcuteries fines, des fromages semi-affinés ou un tian de légumes du soleil. Privilégiez des plats savoureux, relevés d’herbes fraîches pour exalter les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa souplesse en bouche, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si possible afin de lui permettre de s’ouvrir et de délivrer toute sa générosité. Une dégustation conviviale, propice au partage et à la découverte des saveurs du sud.