Vins Languedoc Clos Marie - Les Glorieuses - 2017

Avis Viniou

Le Clos Marie, Cuvée Les Glorieuses 2017, est un vin rouge issu de l'appellation Languedoc AOC, produit au cœur du Languedoc, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins méditerranéens. Cette cuvée d’assemblage reflète bien le style et le savoir-faire du domaine, souvent élaborée à partir de cépages typiques du sud tels que la syrah, le grenache et le mourvèdre, parfois complétés par du carignan. Vendangé manuellement et vinifié avec un minimum d’intervention, le vin privilégie l’expression authentique du terroir. L’élevage se fait généralement en fûts ou demi-muids, procurant complexité et profondeur à l’ensemble sans masquer le fruit. Le millésime 2017, marqué par son équilibre et une belle maturité, offre une robe profonde et un nez puissant mêlant fruits noirs, épices douces, garrigue et une pointe de réglisse.

Le Languedoc, vaste vignoble baigné de soleil, se distingue par la diversité de ses sols, allant des schistes aux calcaires, et par son climat méditerranéen chaud et sec. Les vignes profitent d’une belle exposition aux vents, ce qui favorise la concentration aromatique des raisins tout en limitant les maladies. La région bénéficie d’une histoire viticole millénaire, et puise sa renommée dans des vins à fort caractère, généreux mais empreints d’une certaine fraîcheur grâce à l’altitude de certains terroirs.

Pour sublimer la Cuvée Les Glorieuses 2017, je vous recommande de l’accorder avec des mets savoureux et authentiques. Un magret de canard grillé, un agneau de lait aux herbes de Provence, ou encore une daube de boeuf à la languedocienne seront des compagnons de choix. Les plats méditerranéens mettant à l’honneur l’olive noire, le thym, le romarin, ou encore les tomates confites mettront particulièrement en valeur les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une à deux heures avant le service pour lui permettre de livrer toute sa richesse aromatique. Ce vin se gardera encore quelques années en cave, permettant aux tanins de s’affiner davantage et au bouquet de gagner en complexité.