Vins Languedoc Grain de Soleil

Avis Viniou

Grain de Soleil Rosé, issu de l’appellation Languedoc AOC, est un vin sec non millésimé qui reflète l’esprit chaleureux et ensoleillé du sud de la France. Ce rosé est élaboré majoritairement à partir des cépages traditionnels du Languedoc, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Ces cépages sont vinifiés par pressurage direct ou parfois par saignée, afin de préserver la fraîcheur, la délicatesse et la couleur éclatante du vin. La robe est souvent d’un rose pâle à saumoné, limpide et brillante. Au nez, il se distingue par des arômes gourmands de petits fruits rouges frais comme la fraise des bois, la framboise, mais aussi des notes subtiles d’agrumes et parfois des touches florales ou d’herbes provençales, reflet de son terroir méditerranéen. La bouche est vive, fruitée et équilibrée, avec une jolie tension et une finale rafraîchissante.

La région du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins et concentrant les saveurs. Les sols sont variés : schistes, calcaires, grès et galets roulés marquent la mosaïque des terroirs languedociens, offrant une palette de styles. Depuis l’époque romaine, cette région viticole se distingue par son dynamisme et son esprit novateur, alliant traditions séculaires et méthodes modernes.

Ce rosé sec du Grain de Soleil sera le partenaire idéal d’un apéritif estival, accompagné de tapenades, d’anchoïade ou de charcuteries fines. Il se mariera également parfaitement avec une salade niçoise, des grillades de poissons ou de poulet marinés aux herbes, et des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une tielle sétoise.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et son éclat en bouche. N’hésitez pas à le déguster jeune, lorsque ses arômes fruités sont à leur apogée.