Vins Languedoc Domaine Eriane - Les Bermudes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Eriane, avec sa cuvée Les Bermudes 2021, propose un vin blanc sec issu de la région du Languedoc, en appellation Languedoc AOC. Ce vin met en valeur l’expression authentique des cépages régionaux, souvent composés de grenache blanc, roussanne, vermentino ou marsanne, selon l’encépagement typique de la cuvée. Le millésime 2021, marqué par une belle fraîcheur, se distingue par des notes fruitées (agrumes, fruits à chair blanche) et florales, une bouche bien tendue et une finale légèrement saline, typique des sols calcaires et argilo-calcaires du secteur. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, privilégie la finesse et l’équilibre.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé tout en profitant de nuits fraîches grâce à la proximité des reliefs et de la mer. Ces conditions idéales favorisent une maturation lente des raisins, donnant des vins à la fois intenses, expressifs et équilibrés. Le terroir se compose d'une mosaïque de sols, où la garrigue, les galets roulés et les roches calcaires apportent complexité et minéralité aux vins. Chargée d’histoire, cette région est l’un des plus anciens vignobles de France, réputé aujourd’hui pour sa viticulture de qualité et ses vins à la personnalité affirmée.

La cuvée Les Bermudes 2021, élégante et rafraîchissante, accompagnera parfaitement des produits de la mer tels qu’un carpaccio de dorade, une salade de poulpe, ou un plateau d’huîtres de Bouzigues, spécialité du littoral languedocien. Il s’harmonisera aussi avec une volaille aux légumes croquants ou un fromage de chèvre frais arrosé d’un filet d’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de sa vivacité, de ses arômes et de sa belle élégance minérale. Un carafage rapide peut également l’aider à dévoiler toute sa palette aromatique.