Vins Languedoc Domaine Turet - Réserve des Vignerons - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Turet propose avec sa cuvée Réserve des Vignerons 2020 un vin rouge typique du Languedoc, élaboré dans le respect des traditions de cette grande appellation. Issu d’un assemblage emblématique de la région, cette cuvée marie souvent des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, chacun apportant sa personnalité : la Syrah confère de la structure et des arômes épicés, le Grenache introduit des notes de fruits rouges gourmands et le Mourvèdre ajoute profondeur et complexité. Le millésime 2020, bénéficiant d’un bel ensoleillement et de vendanges soignées, a permis d’élaborer un vin à la robe rubis intense, offrant un nez expressif de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de légères touches de garrigue, typiques du terroir languedocien. La vinification précise, en cuves inox ou béton, confère à la cuvée une belle fraîcheur tout en préservant le fruit.

Le Languedoc, vaste région viticole du Sud de la France, profite d'un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds, des hivers doux et une tramontane qui ventile les vignes et assure une bonne santé sanitaire. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux schistes, en passant par des terroirs argilo-calcaires qui confèrent leur complexité aux vins produits ici. Cette diversité permet aux vignerons du Languedoc d'explorer une vaste palette aromatique. Historiquement, la région fut longtemps le "grenier à vin" de la France, mais elle connaît depuis plusieurs décennies une montée en gamme, portée par l’exigence qualitative de domaines comme le Domaine Turet.

Ce vin rouge sec et généreux accompagne à merveille une cuisine du terroir méridional. Il se mariera particulièrement bien avec un confit de canard, une gardiane de taureau ou une moussaka de légumes du soleil grillés. Les fromages à pâte pressée ou mi-affinés lui conviennent également, tout comme les viandes grillées aux herbes de Provence.

Pour en apprécier toute la richesse, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe qui permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Vous pouvez profiter de son fruit dès aujourd’hui ou le laisser vieillir encore quelques années en cave pour gagner en complexité.