Vins Languedoc Domaine Blancardy - Invitation - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Blancardy propose avec sa Cuvée Invitation 2024 un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Languedoc AOC. Cette cuvée se distingue par un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur, typique des blancs de la région. Si les cépages précis ne sont pas précisés ici, il est courant de retrouver dans ces assemblages du Grenache blanc, du Vermentino ou encore du Marsanne, qui apportent chacun leur lot d’arômes floraux, fruités et une belle matière en bouche. Le millésime 2024 promet une vivacité aromatique grâce à des conditions climatiques favorables, valorisant la fraîcheur sans négliger une agréable douceur résiduelle propre au style demi-sec. La vinification, réalisée dans le respect des traditions languedociennes, vise à préserver le fruit et à exalter la franchise du terroir, tout en assurant une légère sucrosité fidèle à l’appellation.

Le Languedoc s’étend du sud de la France entre la Méditerranée et les premiers contreforts du Massif central. Ce vignoble, l’un des plus vastes du pays, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les vents marins qui rafraîchissent les vignes pendant les étés secs. Les sols, riches et variés, oscillent entre des schistes, des argiles et des cailloutis calcaires, offrant au vin une complexité aromatique et une expression singulière selon la parcelle. Le Languedoc est une région riche en histoire, qui connaît depuis plusieurs décennies une révolution qualitative, se détournant des productions de masse pour valoriser des cuvées authentiques et de caractère.

Pour sublimer la Cuvée Invitation 2024 demi-sec, optez pour des accords équilibrant sa douceur délicate et sa vivacité. Ce vin sera un compagnon idéal dès l’apéritif, avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, des toasts de chèvre chaud, une salade d’agrumes et crevettes ou encore un poisson en sauce légère à l’orange ou au citron. Les mets traditionnels du Languedoc, comme la brandade de morue ou même une tarte à l’abricot, trouveront aussi facilement leur place à ses côtés.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de mettre en avant sa fraîcheur tout en révélant ses arômes gourmands. À cette température, la bouche conservera une bonne vivacité, l’équilibre sucre-acidité sera respecté et la dégustation se montrera la plus expressive possible.