Vins Languedoc Mas Oncle Ernest - Le Petit Braquet

Avis Viniou

Le Mas Oncle Ernest « Cuvée Le Petit Braquet » est un vin rouge issu du Languedoc, bénéficiant de l’appellation Languedoc AOC. Il s’agit d’une cuvée non millésimée, ce qui signifie que les raisins composant ce vin proviennent de plusieurs années de récolte afin d'assurer une constance dans le style et la qualité. La cuvée est élaborée à partir d’un assemblage typique du Languedoc, généralement dominé par des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Carignan ou encore le Mourvèdre. La vinification privilégie souvent l’expression du fruit, avec des extractions modérées, permettant d’obtenir une bouche souple et des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, baignée par un climat méditerranéen chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols y sont très variés : galets roulés, argilo-calcaires, schistes ou grès, ce qui permet une belle diversité d’expressions selon l’emplacement des vignes. Riche d’une histoire viticole ancienne, le Languedoc s’est transformé depuis plusieurs décennies pour privilégier la qualité et la valorisation des terroirs, tout en maintenant des vins conviviaux et accessibles. Cette région est le berceau de nombreuses cuvées originales à l’excellent rapport qualité-prix, à l’image du Petit Braquet.

Ce vin rouge sec dévoile une jolie fraîcheur et des tanins soyeux qui en font un excellent compagnon de table. Il accompagnera parfaitement des plats méditerranéens comme une ratatouille, un cassoulet toulousain ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Il apporte également une belle harmonie avec des charcuteries, des fromages à pâte semi-ferme ou encore une daube de bœuf à la languedocienne.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, il est conseillé de servir le Mas Oncle Ernest « Cuvée Le Petit Braquet » entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant la dégustation permettra de révéler toute la palette aromatique du vin.