Vins Languedoc Les Vignerons du Sommiérois - Grès Marin - 2024

Avis Viniou

La cuvée Grès Marin 2024 des Vignerons du Sommiérois est un vin rouge sec issu de l’appellation Languedoc AOC, dans le sud de la France. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage typique de la région (habituellement dominant en Syrah, Grenache, et Mourvèdre), bénéficie des sols de grès et d’un terroir marin, caractéristiques qui lui confèrent une personnalité affirmée. Le millésime 2024 promet des vins à la fois concentrés et équilibrés, profitant d’un climat chaud mais tempéré par les influences maritimes. La vinification met l’accent sur la fraîcheur du fruit et la valorisation de la structure, offrant un vin à la fois généreux et élégant, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois des notes de garrigue.

Le Languedoc est une des plus anciennes et vastes régions viticoles françaises, avec une histoire remontant à la période romaine. Les sols variés, notamment les grès et les galets roulés, associés à une exposition méditerranéenne, donnent des vins d’une grande diversité aromatique. Ici, les brises marines tempèrent la chaleur estivale et permettent une maturation lente et régulière des raisins, apportant de l’équilibre et de la fraîcheur aux rouges du secteur.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau aux herbes, du canard aux olives ou une entrecôte accompagnée de légumes méditerranéens. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou la daube de bœuf à la provençale sublimeront également ce vin. Côté fromages, préférez des pâtes pressées affinées comme le cantal ou le tomme de montagne.

Il est conseillé de déguster la cuvée Grès Marin 2024 à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité et sa fraîcheur. Un léger carafage lui permettra de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes si le vin est jeune.