Vins Languedoc Gérard Bertrand - 2020

Avis Viniou

Le Languedoc Rouge 2020 du Château Gérard Bertrand incarne parfaitement la tradition des vins méridionaux français. Composé essentiellement de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce vin sec se distingue par sa belle intensité aromatique et sa richesse en bouche. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un ensoleillement généreux et des nuits rafraîchissantes permettant une maturation optimale des raisins. Gérard Bertrand, véritable ambassadeur du Languedoc, privilégie une vinification précise. Les fermentations sont maîtrisées pour préserver la fraîcheur des arômes fruités, tout en assurant une extraction douce des tannins afin de garantir structure et élégance.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, est reconnu pour la diversité de ses terroirs. Le climat méditerranéen prodigue chaleur et lumière, favorisant la concentration et la richesse des vins, tandis que la proximité de la mer et les reliefs variés apportent une certaine fraîcheur. Les sols, souvent calcaires ou argilo-calcaires, confèrent une belle minéralité aux vins. Historiquement, le Languedoc a su évoluer d’une production de masse vers des cuvées qualitatives, portées par des vignerons engagés comme Gérard Bertrand qui a largement contribué à la notoriété moderne de la région.

Pour des accords mets-vins réussis, ce rouge structuré aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue s’accorde idéalement avec des viandes grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore une daube de bœuf à la languedocienne. Les plats du terroir comme le cassoulet toulousain ou une poêlée de cèpes et lardons sauront révéler toute la palette aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour exprimer toute sa complexité. Ce vin peut déjà être dégusté, mais quelques années de garde permettront d’assouplir les tannins et d’enrichir sa palette aromatique.