| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc |
| Château / Domaine | Domaine Causadias |
| Cuvée | PRÉÉMINENCE |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2028
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Déclin
2029 - 2033+
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Le Domaine Causadias propose avec sa CuvĂ©e PRĂĂMINENCE 2019 un vin rouge biologique qui reflĂšte tout le caractĂšre du Languedoc, une des plus anciennes et dynamiques rĂ©gions viticoles du sud de la France. Cette cuvĂ©e est un assemblage typique des rouges languedociens, bien souvent dominĂ©s par les cĂ©pages grenache, syrah et mourvĂšdre, auxquels sâajoutent parfois cinsault ou carignan. Le millĂ©sime 2019, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud et sec, a offert des maturitĂ©s optimales, donnant des vins structurĂ©s, gĂ©nĂ©reux en concentration aromatique, tout en prĂ©servant une belle fraĂźcheur. La vinification, conduite dans le respect du cahier des charges biologique, valorise la puretĂ© du fruit et lâexpression du terroir, avec probablement une extraction modĂ©rĂ©e et un Ă©levage Ă©quilibrĂ©, permettant la douceur des tanins et une palette aromatique Ă©clatante : notes de fruits noirs mĂ»rs, dâĂ©pices douces, de garrigue, parfois une touche subtile de rĂ©glisse ou de violette.
Le Languedoc sâĂ©tend des contreforts des CĂ©vennes aux abords de la MĂ©diterranĂ©e, sur des sols variĂ©s â schistes, calcaires, galets roulĂ©s â qui confĂšrent une vraie diversitĂ© dâexpression aux vins. BĂ©nĂ©ficiant dâun climat mĂ©diterranĂ©en aux Ă©tĂ©s chauds et secs tempĂ©rĂ©s par la mer, le vignoble doit son identitĂ© Ă une histoire plurimillĂ©naire, marquĂ©e par la culture du vin dĂšs lâĂ©poque romaine. Aujourdâhui, le Languedoc est reconnu pour son envol vers la qualitĂ©, Ă travers une nouvelle gĂ©nĂ©ration de vignerons engagĂ©s, notamment dans lâagriculture biologique comme le domaine Causadias.
Pour accompagner ce vin gĂ©nĂ©reux, on privilĂ©giera des plats savoureux Ă la texture bien prĂ©sente : daube de bĆuf aux olives, agneau de lait rĂŽti aux herbes de Provence ou canard aux figues. La cuisine rĂ©gionale fait la part belle Ă la charcuterie, la tielle sĂ©toise, les lĂ©gumes grillĂ©s et le fromage de brebis, qui sauront magnifier la richesse aromatique et la souplesse de ce Languedoc rouge.
Servez cette cuvĂ©e aprĂšs une courte aĂ©ration, Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-17°C, afin de profiter pleinement de la complexitĂ© du bouquet et de la texture soyeuse des tanins. Un vin Ă apprĂ©cier dĂšs aujourdâhui ou Ă garder encore quelques annĂ©es pour affiner son Ă©lĂ©gance.
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