Vins Effervescent Languedoc JP. Chenet - Fashion Rosé Demi-Sec

Avis Viniou

JP. Chenet Cuvée Fashion Rosé Demi-Sec appartient à la catégorie des vins effervescents rosés, élaborés sans indication de millésime, gage d’un assemblage soigné visant à garantir une régularité dans le style et la qualité. Cette cuvée, souvent issue d’un subtil assemblage de cépages traditionnels du Languedoc tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, séduit par son fruité, sa gourmandise et sa légère sucrosité caractéristique du demi-sec. Sous sa robe d’un rose pâle chatoyant, elle révèle au nez des arômes de petits fruits rouges frais, de fraise des bois, de framboise et une note florale délicate. Les bulles sont fines et persistantes, apportant vivacité et fraîcheur à un palais rond, souple et légèrement sucré, sans lourdeur.

Le Languedoc, vaste vignoble s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’aux rives méditerranéennes, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par des influences maritimes qui préservent l’acidité nécessaire à l’élaboration de vins effervescents équilibrés. Ses sols variés—argilo-calcaires, schistes, galets roulés—offrent un terrain d’expression idéal pour de nombreux cépages. La région connaît depuis plusieurs décennies un formidable renouveau qualitatif, produisant tant de grands vins tranquilles que des effervescents plaisants, festifs et accessibles, dont fait partie cette cuvée.

Ce rosé effervescent demi-sec accompagne merveilleusement bien des plats estivaux ou festifs. Il s’appréciera sur des salades de fruits frais, des tartes aux fruits rouges, une pavlova ou encore une soupe de fraises à la menthe. Il peut aussi relever un apéritif dinatoire composé de canapés au saumon, de toasts de chèvre frais, voire des préparations exotiques légèrement épicées du type cuisine thaïlandaise ou créole, apportant une touche de douceur face au piquant.

Pour une dégustation optimale, servez JP. Chenet Cuvée Fashion Rosé Demi-Sec bien frais, à une température de l’ordre de 6 à 8°C. Cette fraîcheur valorisera la finesse des bulles, l’intensité aromatique et l’équilibre entre douceur et vivacité, pour un moment de plaisir immédiat et convivial.