Vins Languedoc Lilic Drinks - Merveille de Vignes

Avis Viniou

Lilic Drinks propose ici sa cuvée « Merveille de Vignes », un vin rouge sec sous l’appellation Languedoc AOC. Bien que non millésimé, il s’agit probablement d’un assemblage classique de cépages emblématiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou bien encore le Carignan. Ce type de cuvée profite d’une vinification soignée dans le respect des traditions languedociennes, laissant la part belle à l’expression fruitée, aux notes d’épices douces et à la rondeur caractéristique des rouges de cette région.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, est réputé pour son incroyable diversité de terroirs et la richesse de son histoire viticole. Entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le climat chaud et ensoleillé profite d’influences maritimes qui assurent une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols caillouteux, argilo-calcaires ou schisteux contribuent à la complexité aromatique et à la finesse des vins, tandis que la tradition vigneronne, ancrée depuis l’Antiquité, se perpétue à travers des vins authentiques et généreux.

Avec ses arômes mûrs de fruits rouges et noirs, ses notes légèrement épicées et sa structure souple, ce vin rouge du Languedoc fera merveille sur une cuisine conviviale et savoureuse. Il se mariera parfaitement avec une gardianne de taureau, une daube de bœuf aux olives, un cassoulet toulousain, ou plus simplement un plateau de charcuteries et de fromages affinés. Les plats méditerranéens tels qu’une ratatouille ou une tian de légumes sublimeront également son caractère chaleureux.

Pour en apprécier toute la subtilité, il conviendra de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C, dans un verre assez large pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Il est conseillé de carafer le vin une demi-heure avant la dégustation, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa gourmandise.