Vins Languedoc Les Méditerranées - Charlemagne 40e anniversaire - 2015

Avis Viniou

La cuvée Charlemagne 40e anniversaire 2015 du Château Les Méditerranées est un rosé sec issu de l’appellation Languedoc AOC, reflet d’une tradition méridionale vivace et gourmande. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les rosés du Languedoc font généralement la part belle à des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre, qui apportent respectivement fruité, notes épicées, fraîcheur et structure. Le millésime 2015 a bénéficié d’un bel ensoleillement, gage de maturité, et cette cuvée anniversaire célèbre à la fois l’habileté de l’assemblage et le savoir-faire du domaine. La vinification, réalisée en cuves inox thermorégulées, vise à préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, tout en développant une bouche ample et élégante.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour les vins rosés qui expriment vivacité et générosité solaire. Les sols variés, allant des galets roulés aux terrasses caillouteuses, nourrissent bien la vigne, tandis que la Tramontane rafraîchit et tempère la maturation. Ce terroir ancien, chargé d’histoire et de traditions, a vu se renouveler la viticulture au fil des années, donnant naissance à des rosés modernes et expressifs comme celui-ci.

La fraîcheur fruitée et la vivacité florale de ce rosé l’invitent à la table estivale : il accompagnera parfaitement une salade de poulpe à la languedocienne, des gambas grillées, une pissaladière ou de fines tartines de tapenade. Les cuisines méditerranéennes et les plats légèrement relevés mettent particulièrement en valeur son équilibre. Il sera également un allié de choix lors d’apéritifs conviviaux autour de charcuteries fines, d’anchoïade ou de fromages frais.

Pour apprécier pleinement toute la subtilité de la cuvée Charlemagne, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C, dans un verre légèrement ouvert, afin de libérer son bouquet délicat et de préserver sa fraîcheur en bouche. Un instant de plaisir qui s’inscrit résolument sous le signe du partage et du soleil.