Vins Languedoc Mascareil - Gr1j - 2022

La cuvée Gr1j rosé 2022 du Château Mascareil est un vin issu de l’appellation Languedoc AOC, élaboré en biodynamie, ce qui témoigne d’une grande attention à la vigne comme à la cave. Ce rosé sec dévoile une robe pâle aux reflets saumonés, signe d’une extraction douce. Assemblage typique de la région, il combine probablement grenache, cinsault ou syrah, apportant à la fois fruité, fraîcheur et structure. La vinification soignée préserve les arômes délicats, offrant un bouquet de petits fruits rouges (fraise, groseille) complété par une pointe d’agrumes et des notes florales. En bouche, l’équilibre est marqué par une belle vivacité, une légère minéralité et une finale élégante, reflet du respect du terroir.

Le Languedoc, vaste mosaic viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et les vents régionaux. Les sols variés, riches en galets roulés, calcaires et schistes, confèrent robustesse et typicité aux vins. Cette région, l’une des plus anciennes d’Europe, connaît depuis plusieurs décennies un renouveau qualitatif impressionnant, privilégiant les pratiques respectueuses de l’environnement, comme l’atteste la certification biodynamique du château.

En accompagnement, ce rosé sec du Languedoc s’accorde à merveille avec des plats estivaux : salades méditerranéennes (salade niçoise, taboulé), poissons grillés comme la daurade ou le rouget, voire une paëlla ou une bouillabaisse allégée. Il sublime également des charcuteries fines, un tartare de saumon aux agrumes, ou des fromages frais de chèvre régionaux.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité, servez ce vin à 8-10°C. Sa jeunesse promet des moments conviviaux dès à présent, mais il pourra se développer sur une à deux années. Pensez à l’ouvrir juste avant de le déguster afin de préserver tout son éclat.