Vins Languedoc Prieur Barsanne - Languedoc Rouge - 2020

Avis Viniou

La cuvée Languedoc Rouge 2020 du domaine Prieur Barsanne est un vin typique de son appellation, assemblant probablement des cépages traditionnels du sud comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, même si la composition exacte n’est pas précisée. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo globalement chaude, garantissant une parfaite maturité des fruits et une belle concentration aromatique. Issu d’une vinification attentive, ce vin rouge sec dévoile une robe profonde et brillante. Au nez, on attend une expression généreuse de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de touches méditerranéennes comme le thym ou le laurier. En bouche, la matière est souvent veloutée, soutenue par des tanins ronds et une finale persistante, faisant de ce Languedoc un vin convivial mais structuré.

La région du Languedoc s’étend le long de la Méditerranée, profitant d’un climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, mêlant schistes, argiles, calcaires et galets roulés, ce qui confère aux vins une diversité d’expression. Historiquement réputée pour ses volumes, la région connaît depuis plusieurs décennies une révolution qualitative où de nombreux vignerons, comme Prieur Barsanne, mettent l’accent sur la qualité et l’authenticité. Cette richesse du terroir se retrouve dans la complexité et la typicité de leurs cuvées, ancrées dans une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats méditerranéens comme un agneau grillé aux herbes de Provence, une ratatouille ou un tian de légumes. Il s’accordera aussi parfaitement avec des assiettes de charcuteries, des fromages à pâte dure type Tomme de brebis, ou encore une daube de bœuf. Les saveurs ensoleillées de la cuisine languedocienne révèleront la palette aromatique de ce rouge généreux.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Languedoc Rouge 2020 entre 16 et 18°C, après une légère aération. Cela permettra aux arômes complexes et à la texture souple de s’exprimer pleinement, pour une expérience authentique et chaleureuse, fidèle à l’âme du Languedoc.