Vins Languedoc Domaine La Marfée - Les Gamines - 2010

Avis Viniou

Le Domaine La Marfée, situé au cœur du Languedoc, signe avec sa cuvée Les Gamines 2010 un vin rouge d’exception issu de l’appellation Languedoc AOC. Cette cuvée, principalement élaborée à partir de cépages traditionnels du sud tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, reflète parfaitement le savoir-faire du domaine. Le millésime 2010 se distingue par une maturité idéale des raisins, offrant des notes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue, et une pointe d’épices douces. La vinification, réalisée avec une attention particulière à l’expression du terroir, privilégie des extractions douces et un élevage soigné pour préserver la finesse des tanins et la fraîcheur de la bouche.

Le Languedoc est une région viticole historique du sud de la France, réputée pour sa diversité de sols et de microclimats. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins et confère aux vins une puissance aromatique et une belle concentration. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux galets roulés, permettent de produire des vins très expressifs, marqués par la typicité de leur terroir. Le Languedoc s’est hissé ces dernières décennies au rang des régions innovantes, où de nombreux vignerons, à l’image du Domaine La Marfée, valorisent l’identité de leurs parcelles tout en respectant la tradition.

Pour accompagner la cuvée Les Gamines 2010, on privilégiera des plats savoureux capables de répondre à la richesse et à la profondeur du vin. Un gigot d’agneau rôti, des magrets de canard grillés aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel languedocien magnifieront ses arômes complexes. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un tomme de brebis, se révèleront également d’excellents partenaires.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré pendant une trentaine de minutes afin de permettre à tous ses arômes de s’exprimer pleinement. Vous découvrirez alors tout le charme de ce rouge méridional, ample, élégant et généreux.