Vins Languedoc Marquis des Horts - Cuvée Prestige - 2006

Avis Viniou

Le Marquis des Horts Cuvée Prestige 2006 est un vin rouge issu de l’appellation Languedoc AOC, produite au cœur du sud de la France. Sa conception s’appuie sur l’assemblage de cépages traditionnels de la région, souvent composés de grenache, syrah et mourvèdre, qui expriment toute la générosité et la puissance du Languedoc. Ce millésime 2006, désormais à maturité, offre une robe profonde aux reflets tuilés, dévoilant des arômes complexes de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue, et des notes évoluées de cuir et de sous-bois grâce à sa longue garde. La vinification, orientée vers l’extraction de matière et l’élevage en fûts de chêne, apporte structure, onctuosité et finesse aux tanins.

Le vignoble du Languedoc, plus vaste région viticole de France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, une faible pluviométrie et l’influence bienfaitrice du vent marin. Les sols, diversifiés – schistes, calcaires, galets roulés – permettent d’obtenir des vins à la fois puissants, structurés et expressifs. Cette région, à l’histoire viticole plurimillénaire, vit aujourd’hui un véritable renouveau impulsé par la recherche de qualité, la valorisation des terroirs et le savoir-faire des vignerons.

La Cuvée Prestige du Marquis des Horts s’accordera idéalement avec des plats généreux et goûteux comme une daube de bœuf au vin rouge, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore des plats méditerranéens comme une gardianne de taureau. Les fromages affinés à pâte dure, type tomme ou comté, révèleront également son élégance.

Pour une appréciation optimale de ce vin rouge mûr, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure au préalable afin de permettre à ses arômes d’épanouir toute leur complexité.