Vins Languedoc Les Ormes de Cambras

Les Ormes de Cambras est un vin rouge sec provenant de l’appellation Languedoc AOC, une des plus vastes et dynamiques du sud de la France. Ce vin, non millésimé, tire sa typicité de l’assemblage traditionnel des cépages méridionaux, souvent syrah, grenache et carignan, cultivés sur des sols variés allant des galets roulés aux marnes calcaires. La vinification privilégie l’expression du fruit et la souplesse, aboutissant à un rouge gourmand, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), d’épices douces et de subtiles notes herbacées. Les tanins sont fondus et la bouche reste souple, ce qui rend ce vin très accessible, idéal pour une consommation immédiate.

La région du Languedoc est reconnue pour la diversité de ses terroirs et son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et les vents marins qui apportent une fraîcheur bienvenue à la vigne. C’est un vignoble à l’histoire ancienne, où la tradition coexiste avec l’innovation, permettant l’éclosion de vins généreux, très représentatifs du sud de la France.

Pour accompagner Les Ormes de Cambras rouge, privilégiez des plats méridionaux aux saveurs ensoleillées, tels qu’un cassoulet de Castelnaudary, un tian de légumes ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Il s’accorde également avec des charcuteries, des pizzas provençales ou encore un fromage de type tomme des Pyrénées. Les notes fruitées et l’équilibre du vin subliment ces accords gourmands, pour des repas conviviaux et chaleureux.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant le service afin qu’il s’exprime pleinement dans le verre. C’est un vin à déguster dans sa jeunesse, profitant de sa fraîcheur et de son caractère généreux.