Vins Languedoc Les Horts - 2020

Avis Viniou

Les Horts 2020 est un vin rosé sec produit dans l’appellation Languedoc AOC, au cœur du Languedoc, région méditerranéenne du sud de la France réputée pour la vitalité et la diversité de ses rosés. Issu d’un assemblage typique comprenant généralement des cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, ce rosé exprime toute la fraîcheur et le fruité caractéristique du terroir languedocien. Le millésime 2020, avec son printemps doux suivi d’un été chaud mais ponctué de nuits fraîches, a permis d’obtenir une belle concentration aromatique tout en préservant la vivacité, gage d’équilibre et de plaisir immédiat. La vinification, menée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, met en avant des arômes gourmands de petits fruits rouges croquants, de pêche blanche et de subtiles notes florales.

Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, sec et ventilé, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols, majoritairement argilo-calcaires mais également composés de galets roulés et de schistes selon les terroirs, favorisent une bonne maturation des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur, inestimable pour la réussite des rosés. La région possède une longue histoire viticole, héritée de l’Antiquité, qui se poursuit aujourd’hui avec un dynamisme remarquable et une recherche constante de qualité.

Ce rosé sec des Horts sera parfait pour accompagner un apéritif gourmand, des salades composées estivales, une assiette de charcuteries ou des fruits de mer grillés. Il s’accordera aussi très harmonieusement avec une cuisine méditerranéenne comme une tielle sétoise ou une brandade de morue froide, pour sublimer ses notes fruitées et sa fraîcheur. Il peut également révéler toute sa gourmandise sur une grillade de poissons ou de viandes blanches légèrement épicées.

Pour apprécier pleinement toute la vivacité et le bouquet de ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant et de sa finale désaltérante.