Vins Languedoc Béziers la Feria - 2016

Avis Viniou

Le Béziers la Feria 2016 est un rosé sec issu de l’appellation Languedoc AOC, reconnu pour offrir des vins empreints d’un fort caractère méditerranéen. Assemblé majoritairement à partir de cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, ce rosé tire profit du millésime 2016, une année solaire ayant favorisé une belle maturité et l’expression aromatique des baies. Sa robe d’un rose lumineux précède un nez vif et fruité, évoquant la fraise, la groseille et la pêche de vigne ; en bouche, la texture est fraîche, souple et élégante, soutenue par de discrets arômes floraux et une finale désaltérante. La vinification en pressurage direct permet une expression pure du fruit tout en conservant la vivacité caractéristique des rosés languedociens.

La région du Languedoc, plus vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, de faibles précipitations et des brises marines qui tempèrent les excès de chaleur. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires, galets roulés et garrigue. Ce terroir offre aux vignerons un large choix de cépages et la possibilité d’élaborer des vins généreux, gourmands et accessibles. Berceau de la viticulture depuis l’Antiquité, le Languedoc se distingue aujourd’hui par la qualité croissante de ses vins, dont les rosés ont su gagner en finesse au fil des années.

Ce rosé sec se marie merveilleusement avec des plats méditerranéens et estivaux. Il accompagnera à la perfection une salade niçoise, une pissaladière ou des grillades de poissons. Pour un accord plus local, osez une tielle sétoise ou des brochettes de gambas au safran ; sa fraîcheur contrastera agréablement avec les plats légèrement épicés ou à base de tomates.

Pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre rafraîchissant, il convient de servir ce Béziers la Feria 2016 entre 8 et 10°C. À cette température, le vin révèle toute sa gourmandise et sa vivacité, idéal lors d’un apéritif ou d’un repas d’été ensoleillé. Pensez à le déguster dans sa jeunesse afin de profiter de son fruité éclatant.