Vins Languedoc Château Au Ministre - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Château Au Ministre propose ici une cuvée rosée élaborée dans l’appellation Languedoc AOC, au cœur d’une des plus vastes régions viticoles françaises. Issue d’un assemblage typique du Languedoc, cette Cuvée Prestige, bien que non millésimée, exprime parfaitement la générosité et le caractère méditerranéen de la région. Probablement composée de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, elle affiche une robe lumineuse aux reflets saumonés et dévoile au nez des arômes de fruits rouges frais, de pamplemousse rose et de subtiles notes florales. La vinification en cuve inox accentue la fraîcheur et la pureté du fruit, donnant un vin sec, vif et parfaitement équilibré en bouche.

Le Languedoc, bordé par la Méditerranée et protégé par les contreforts des Cévennes, bénéficie d’un climat chaud, sec et ensoleillé, propice à une maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires, galets roulés et argiles rouges, ce qui permet aux vignerons de créer des vins d’une belle diversité aromatique et d’une grande finesse. Cette région, marquée par une culture vinicole antique, a su moderniser ses techniques tout en valorisant son patrimoine, et ses rosés sont aujourd’hui recherchés pour leur fraîcheur et leur convivialité.

La Cuvée Prestige du Château Au Ministre accompagnera à merveille une cuisine d’été, portée sur la simplicité et la fraîcheur. Elle sera idéale avec une salade de poulpe à la languedocienne, des rougets grillés ou un plateau de tapas méditerranéens. Pour un accord régional, mariez-la à la tielle sétoise ou à une anchoïade gourmande. Elle se révèle également parfaite sur des grillades de volailles marinées aux herbes ou une ratatouille colorée.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le bien frais, à une température de 8 à 10°C. Sa fraîcheur et ses notes fruitées en feront un compagnon parfait pour vos repas conviviaux ou vos apéritifs ensoleillés. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour conserver toute sa vivacité.