Vins Languedoc Château Puech-Haut - Le Benjamin - 2009

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut Cuvée Le Benjamin 2009 est une belle expression des rouges du Languedoc, une région reconnue pour ses vins généreux et ensoleillés. Cette cuvée d’assemblage, typique de l’appellation Languedoc AOC, repose sur la complémentarité des cépages traditionnels du Sud (probablement grenache, syrah, mourvèdre, voire carignan), offrant un vin sec, fruité et épicé, désormais patiné par plus d’une décennie de garde. Issu du millésime 2009, particulièrement chaud et qualitatif dans le Languedoc, ce vin se distingue par sa robe profonde, ses arômes évolués de fruits noirs mûrs, de garrigue, de réglisse et des touches minérales révélatrices du terroir. La vinification privilégie souvent la concentration et la richesse, tout en maintenant une belle fraîcheur.

Le Languedoc s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée, profitant d’un climat chaud, ensoleillé et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés (schistes, calcaires, galets roulés) participent à la diversité et à la complexité des vins produits. Cette région possède une histoire ancienne, véritable berceau de la viticulture française, et vit aujourd’hui un véritable renouveau grâce à des domaines engagés dans la qualité comme le Château Puech-Haut.

Le caractère puissant et structuré du Château Puech-Haut Cuvée Le Benjamin 2009 s’accordera parfaitement avec des mets savoureux et de caractère. Pensez à une daube de bœuf à la provençale, un gigot d’agneau rôti à l’ail et au thym, un magret de canard grillé ou, côté local, une gardianne de taureau. Il sera également sublime avec des fromages affinés comme un Roquefort ou un Laguiole.

Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’aérer. Servez-le à une température de 16-18°C afin d’apprécier pleinement la richesse de ses arômes et l’équilibre de sa structure.