Vins Languedoc Les Vignobles Foncalieu - Grain de Soleil

Avis Viniou

La cuvée Grain de Soleil des Vignobles Foncalieu, issue de l’appellation Languedoc AOC, est un vin blanc sec non millésimé qui exprime toute la générosité et la vitalité du sud de la France. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache Blanc, la Roussanne, ou le Vermentino, qui lui confèrent à la fois fraîcheur, rondeur et belle intensité aromatique. Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et quelques notes florales délicates. Son élevage en cuves inox préserve la pureté du fruit, garantissant une belle vivacité en bouche et une finale subtilement saline.

Le Languedoc, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne : des températures chaudes, un ensoleillement généreux, et la présence de la mer qui apporte une certaine fraîcheur nocturne. Les sols, principalement argilo-calcaires, parfois caillouteux ou schisteux, favorisent une expression authentique et variée des cépages. Cette diversité géologique et climatique permet aux vignerons d’élaborer des vins typés, lumineux et accessibles, parfaits pour accompagner la cuisine du soleil.

Ce vin blanc sec évoque la convivialité et s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés comme une dorade au fenouil, ou des salades méridionales à base de tomates, d’olives et de fromage frais. Pour un accord régional, optez pour une tielle sétoise ou des moules farcies à la languedocienne, qui révéleront les saveurs salines et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Grain de Soleil à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes de fraîcheur et sa vivacité en bouche. Il est conseillé de la boire dans sa jeunesse pour en apprécier toute la spontanéité.