Vins Effervescent Languedoc Grandial - Blanc de Blancs Demi-Sec

Avis Viniou

Le Grandial Cuvée Blanc de Blancs Demi-Sec, élaboré en méthode Charmat, est un vin effervescent non millésimé qui met en avant la fraîcheur et le fruité caractéristiques des assemblages de cépages blancs. Le terme "Blanc de Blancs" indique que ce vin est issu exclusivement de raisins à peau blanche, souvent majoritairement du chardonnay et/ou d’autres variétés comme l’ugni blanc ou le colombard, typiques du Languedoc. La vinification en méthode Charmat – également appelée méthode cuve close – favorise une effervescence fine et délicate, tout en conservant les arômes primaires du raisin. Le style demi-sec garantit une touche sucrée présente, sans excès, qui équilibre la vivacité du vin et en accentue le profil gourmand.

La région du Languedoc s'étend le long de la Méditerranée, bénéficiante d’un climat chaud et ensoleillé qui favorise la pleine maturité des raisins. Les sols sont variés : calcaires, schisteux ou argilo-calcaires, ce qui permet une grande diversité de productions et assure, pour les vins blancs, un bel équilibre entre fraîcheur et générosité aromatique. Le vignoble languedocien est l’un des plus anciens de France, marqué par une histoire riche et une modernisation constante dans ses techniques de vinification, ce qui se retrouve dans la qualité des mousseux produits aujourd’hui.

Ce Grandial Blanc de Blancs Demi-Sec s’harmonisera parfaitement avec des mets frais et colorés. Il accompagnera idéalement une salade de fruits exotiques, une tarte fine aux poires ou encore une pavlova acidulée. Surprenez avec un accord régional comme une fougasse d’anis de Sète, sa douceur rejoignant celle du vin. Il offre également un bel équilibre lors d’un apéritif, avec des toast de fromage de chèvre frais et quelques fruits secs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température située entre 6 et 8°C. Veillez à utiliser des flûtes pour mieux apprécier la finesse de ses bulles, et dégustez-le jeune, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique fruitée.