Vins Languedoc La Mejanelle - Expression - 2016

Avis Viniou

La cuvée Expression du Château La Mejanelle 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Languedoc, élaboré au cœur de cette région méridionale réputée pour la diversité de ses terroirs. Composée principalement de cépages traditionnels du Languedoc comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, cette cuvée profite d’un millésime 2016 marqué par un été ensoleillé et des conditions de maturation idéales, offrant des raisins très expressifs et concentrés. Ce vin est certifié en agriculture biologique, ce qui se traduit souvent par une pureté aromatique et un respect authentique du terroir dans la vinification. Les vignes reposent sur des sols variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, favorisant l’élaboration de vins équilibrés, structurés et à la belle intensité fruitée. La vinification, traditionnelle mais précise, permet de préserver à la fois la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins.

Le Languedoc, région viticole historique du sud de la France, s’étend entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes. Son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des vents assainissants comme la Tramontane, permet une maturation optimale des raisins, garantissant des vins à la fois généreux et frais. Les sols très hétérogènes, alternant galets, schistes et argiles, offrent une belle complexité aux cuvées produites localement, et la culture de la vigne y remonte à l’Antiquité, conférant un véritable ancrage historique et traditionnel à chaque bouteille.

Ce vin rouge généreux aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue s’accordera parfaitement avec une cuisine du sud, comme une daube de bœuf aux olives, un cassoulet toulousain ou encore des légumes grillés aux herbes provençales. Il accompagnera également des plats plus raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti ou un magret de canard sauce figue, des associations qui mettront en valeur la chaleur et la rondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Expression 2016, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d’une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir son bouquet et d’assouplir ses tanins, révélant toute la richesse aromatique et la belle longueur en bouche de ce vin du Languedoc.