Vins Languedoc Château La Canorgue - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Château La Canorgue Rosé 2024 est un vin issu d’un assemblage maison, produit dans le respect de la certification biologique. Ce rosé brille par sa robe limpide aux reflets saumonés, traduisant la fraîcheur propre aux belles cuvées du Languedoc. Composé de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, il profite d'une vinification soignée en pressurage direct ou en courte macération pelliculaire pour préserver la pureté aromatique du fruit. Le millésime 2024 s’annonce particulièrement frais et éclatant, marqué par des notes d’agrumes, de petits fruits rouges et une touche florale délicate en bouche.

Le vignoble du Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un ensoleillement exceptionnel, de vents réguliers et d’une grande diversité de sols : calcaires, schistes, galets roulés et argiles. C’est une terre ancienne de viticulture, où les savoir-faire se transmettent de génération en génération, permettant à chaque vin d’exprimer la richesse de son terroir. Les sols bien drainés et la générosité du climat donnent naissance à des vins intensément fruités et délicatement minéraux, comme ce rosé plein de vivacité.

Ce rosé sec sera le compagnon idéal de la cuisine estivale : il accompagnera à merveille une salade de poulpe, des gambas grillées, ou encore une planche apéritive de tapenade et caviar d’aubergine. Pour rester dans la gastronomie régionale, servez-le avec une tielle sétoise, des fruits de mer ou de la pissaladière. Sa fraîcheur délicate et sa finale salivante relèveront la finesse des plats tout en offrant une agréable sensation désaltérante.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa texture rafraîchissante, il est conseillé de servir ce Château La Canorgue Rosé 2024 à une température de 8-10°C. Un passage bref en carafe peut être bénéfique pour libérer ses parfums les plus délicats dans la jeunesse du vin.