Vins Languedoc Les Bugadelles - Bergerie - 2024

Avis Viniou

Les Bugadelles Cuvée Bergerie rosé 2024 est un vin sec issu du Languedoc, l’une des régions viticoles les plus vastes et dynamiques du sud de la France. Cette cuvée, certifiée bio, se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique, typique des rosés méditerranéens. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, on peut raisonnablement penser que ce vin met en valeur des cépages autochtones du Languedoc tels que le Grenache, la Syrah, avec peut-être une pointe de Cinsault ou de Mourvèdre, sélectionnés pour leur capacité à apporter équilibre, intensité fruitée et vivacité.

Le millésime 2024 est celui d’un rosé jeune, à l’expression fruitée éclatante. Vinifié selon des principes biologiques, probablement en pressurage direct ou macération courte, il conserve toute la pureté du fruit et une belle fraîcheur, idéale pour accompagner des moments conviviaux. L’appellation Languedoc bénéficie d’un terroir marqué par la diversité de ses sols – schistes, calcaires, argiles – et d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par l’influence des vents marins. Cette combinaison donne des vins à la maturité aboutie, dotés d’une bonne acidité naturelle, parfaits pour des rosés de caractère.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Bergerie rosé accompagne parfaitement une cuisine estivale : salades composées, tartares de poisson, carpaccio de bœuf ou de thon. Elle sera également à l’aise avec des plats méditerranéens comme une pissaladière ou une tielle sétoise, ainsi qu’avec des grillades de légumes ou un risotto de la mer. Sa fraîcheur lui permet aussi d’accompagner merveilleusement des fromages frais ou de chèvre.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, autour de 8-10°C, ce qui mettra en valeur ses arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et ses notes florales. Je recommande de le déguster dans sa jeunesse, dans les deux ans, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique. Un joli rosé de plaisir, à avoir en cave pour toutes les occasions conviviales.