Vins Languedoc Domaine Blancardy - Invitation - 2022

Domaine Blancardy 2022 "Cuvée Invitation" rosé est un vin du Languedoc, issu probablement d’un assemblage typique de la région, avec des cépages comme le Grenache, la Syrah, ou le Cinsault. Le millésime 2022 fut marqué par un climat sec et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable, grâce à la proximité des reliefs cévenols et à la gestion raisonnée des vendanges. Ce rosé sec est vinifié principalement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité aromatique. On y retrouve généralement des notes de fraise, de groseille et de pamplemousse, soutenues par une bouche alerte et désaltérante.

Le Languedoc, plus vaste vignoble de France, s’étend entre Méditerranée et contreforts montagneux. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen très favorable aux maturités, ponctué de brises marines qui tempèrent la chaleur estivale. Les sols y sont variés, allant de la garrigue calcaire aux terroirs argilo-sableux, ce qui confère une belle diversité aux vins. Fort d’une histoire viticole plurimillénaire, le Languedoc a su se réinventer ces dernières décennies, produisant aujourd’hui des vins de grand caractère, expressifs et accessibles.

La Cuvée Invitation rosé du Domaine Blancardy sera idéale en accompagnement d’une cuisine estivale. Elle s’accordera parfaitement avec une salade niçoise, des crevettes grillées ou un tartare de saumon. Les spécialités du sud, telles qu’une brandade de morue froide, des légumes farcis ou une tielle sétoise, mettront particulièrement en valeur sa fraîcheur fruitée et sa légère salinité.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver tout son bouquet aromatique, et dégustez-le dans de jeunes verres à vin pour révéler sa vivacité et sa franchise. À boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression la plus fraîche.