Vins Languedoc Villa Noria - 2024

Villa Noria 2024 se présente comme un rouge sec issu de l’appellation Languedoc, au cœur d’une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son patrimoine viticole. Bien que le millésime soit très récent, il exprime déjà la typicité du sud, offrant une belle fraîcheur de fruits rouges et noirs croquants, souvent accompagnée de notes garriguées et d’une texture souple. Les cuvées issues de la Villa Noria sont fréquemment le fruit d’assemblages de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, vinifiés avec soin pour respecter le fruit et préserver une belle vivacité, signature d’une approche contemporaine et respectueuse de l'environnement, souvent en agriculture biologique.

Le Languedoc est une vaste région viticole du Sud de la France, où le climat méditerranéen crée des conditions idéales pour la culture de la vigne : soleil généreux, faibles précipitations mais vents réguliers, offrant des raisins mûrs et sains. Les sols sont variés, alternant entre schistes, calcaires, galets roulés et argiles, ce qui permet une belle expression des cépages et des styles de vin. Cette région a connu une véritable révolution qualitative ces dernières décennies, passant de la quantité à la quête de finesse et d’authenticité, tout en valorisant un terroir multiséculaire.

Ce rouge accompagnera parfaitement une cuisine ensoleillée et parfumée. Il s’accorde à merveille avec un magret de canard aux figues, une ratatouille provençale, ou encore une gardianne de taureau. Les amateurs de plats traditionnels pourront également le savourer avec un cassoulet, ou des grillades d’agneau relevées de thym et de romarin, pour rester ancré dans la gastronomie régionale.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce Villa Noria 2024 à une température légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Dans sa jeunesse, un court passage en carafe d’une trentaine de minutes peut également aider à libérer ses parfums, tout en gardant sa spontanéité et son côté convivial.