Vins Languedoc Château Ricardelle - Vignelacroix - 2023

Château Ricardelle, installé dans le merveilleux terroir du Languedoc, signe ici sa cuvée Vignelacroix 2023 dans une version rosé sec, tout en fraîcheur et en gourmandise. Composé d’un assemblage traditionnel du Sud, se profilant souvent autour de cépages méditerranéens tels que le grenache, la syrah ou encore le cinsault, ce rosé exprime le dynamisme et l’élégance du millésime 2023, marqué par un climat stable propice à la fraîcheur et à l’expression fruitée. La vinification, réalisée en cuves pour préserver la pureté aromatique, procure au vin sa robe délicate, ses parfums de petits fruits rouges – fraise, groseille – et une souplesse en bouche caractéristique des belles élaborations languedociennes.

Le Languedoc, modèle de diversité viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer. Les sols du secteur de Château Ricardelle allient argiles, calcaires et galets roulés, favorisant la maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre. Forte d’une histoire viticole millénaire, la région s’est imposée ces dernières décennies comme berceau de rosés séduisants et contemporains, mêlant tradition et modernité.

Ce rosé sec Vignelacroix sera le complice idéal de vos apéritifs estivaux autour de tapas, d’une salade de poulpe façon méditerranéenne ou de sushis. Il accompagnera également à merveille une pissaladière, une assiette de charcuteries fines ou encore une bouillabaisse légère. Sa vivacité et son fruité mettront aussi en valeur une cuisine exotique, notamment thaïlandaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Il s’appréciera dans sa jeunesse pour son expression fruitée, les deux prochaines années constituant la fenêtre optimale de dégustation. N’oubliez pas de rafraîchir la bouteille une petite demi-heure avant le service pour garantir ce moment de plaisir.