Vins Languedoc Louis Affre - 2024

Le Château Louis Affre 2024 rosé, issu de l’appellation Languedoc, se présente comme un vin aux accents méridionaux. Le millésime, particulièrement récent, laisse présager un vin tout en fraîcheur et en fruité, qui met en avant la pureté de la vendange. Les cépages exacts ne sont pas renseignés, mais, dans cette large appellation, le rosé est généralement élaboré à partir de grenache, cinsault, syrah ou mourvèdre, offrant un style aromatique mêlant petits fruits rouges (fraise, groseille), agrumes et parfois une pointe florale. La vinification à basse température est courante dans la région pour préserver le croquant du fruit et la vivacité d’ensemble, donnant un rosé sec, équilibré et limpide.

Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer et des reliefs alentour. Les sols de l’appellation sont très variés : argilo-calcaires, galets roulés, schistes ou grès, ce qui permet une belle diversité d’expression dans les vins. La région est riche d’une longue histoire viticole, l’une des plus anciennes de France, où se marient innovations et respect de la tradition. Le Languedoc, autrefois grand pourvoyeur de vins de table, s’est formidablement transformé depuis quelques décennies, attachant un soin particulier à la qualité et à la typicité.

Pour accompagner ce rosé du Château Louis Affre, misez sur des mets estivaux. Des salades fraîches (salade niçoise, tomates-mozzarella), des grillades de poissons ou de volailles, ou encore des tartares de saumon feront ressortir sa vivacité. Les plats méditerranéens comme une pissaladière ou une tielle sétoise s’accorderont également à merveille avec son côté fruité et désaltérant.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Je vous recommande de le déguster dans sa jeunesse, pour savourer toutes les subtilités de son expression primeur et la légèreté attendue d’un rosé du Languedoc.