Vins Languedoc Gebotteld - 2024

Ce vin rouge du Languedoc millésime 2024 se distingue par son style typique du sud de la France. Issu de l’appellation Languedoc, il bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés, des hivers doux, et une tramontane qui assainit les vignes. Même si la composition précise des cépages n’est pas spécifiée, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir d’assemblages comprenant, selon les domaines, des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan. La vinification, généralement traditionnelle, vise à exprimer la richesse aromatique du raisin tout en conservant fraîcheur et rondeur, aboutissant à un vin souple, généreux, aux notes de fruits rouges et d’épices, parfois accompagnées de touches de garrigue.

Le Languedoc est la plus grande région viticole de France, dotée d’une incroyable diversité de sols : galets roulés, argilo-calcaires, schistes ou grès. Son histoire est étroitement liée à la viticulture depuis l’Antiquité, ce qui contribue à la richesse de ses traditions et à la réputation de ses crus abordables et authentiques. Le tissu de petits producteurs et de caves coopératives participe à la vivacité du style languedocien, généreux et chaleureux.

Pour accompagner un vin rouge sec du Languedoc, privilégiez des plats méridionaux de caractère comme une gardiane de taureau, un cassoulet toulousain, ou une grillade d’agneau aux herbes de Provence. Il saura aussi accompagner des fromages affinés à pâte dure, ou des plats végétariens mijotés, riches en saveurs méditerranéennes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C afin de préserver la fraîcheur de son fruit et l’équilibre de ses tanins. Il pourra être carafé une trentaine de minutes pour favoriser une expression plus ample de ses arômes, particulièrement s’il est encore dans sa jeunesse.